OLAMI - Die Wurst für den besonderen Anlass

Sucht ihr mal wieder ein schönes Geschenk für die nächste Fete oder einen netten Geschäftspartner? Oder braucht ihr noch ein Snack-Highlight für die nächste Party? Vielleicht haben wir was für euch. Dieses herzhafte Stück hat sich bei unserem Innovationspreis "Wurst hat Zukunft!" 2013 beworben:

OLAMI, eine edle Minisalami, verpackt in einer eleganten Holzkiste.

www.olami.de

Grundlage ist das alte Hausrezept von Opa Frömberg, das Siegfried Marhöfer, Metzgermeister, 2011 mit dem Betrieb seines Großvaters übernommen hat. Zusammen mit dem Kölner Kunstmessendirektor, Walter Gehlen, brachte er das Oberbreisiger Rezept der Landmetzgerei in neue Form und machte es für ein größeres Publikum zugänglich. Der Name der Wurst reflektiert dabei übrigens die Herkunft.
Ein handgemachtes Stück Spitzenqualität von Anfang bis zum Ende. Handgeröstete und -gemahlene Gewürze werden mit zertifiziertem Schweine- oder Rindfleisch vermengt. Ein kleiner Tropfen edler Rum verfeinert die Minisalami im Saitling und verleiht ihr somit einen einzigartigen Geschmack. Verschiedene Namen, wie Karlotta oder Paula geben der Wurst einen speziellen Charakter. Das Grundrezept bleibt immer gleich, nur Gewürze, wie Knoblauch, Rosmarin oder Chili werden hinzugefügt.

Innovationspreis "Wurst hat Zukunft!": Die Sieger stehen fest

Im Februar schrieb der Zentralverband Naturdarm zusammen mit der afz - allgemeine fleischer zeitung und dem Deutschen Fleischer-Verband den Innovationspreis "Wurst hat Zukunft!" aus. Auf der IFFA in Frankfurt wurden nun die Sieger gekürt. Und tatata hier sind sie:

Der Innovationspreis 2013 geht an das Stadtmarketing Neuwied für das Festival der Currywurst. Aus einer Veranstaltung mit anfangs zwölf Ständen ist heute ein Event mit 30 Ständen und weit über 100 Soßen geworden. Inzwischen sind Teilnehmer aus dem ganzen Bundesgebiet dabei und bieten ein großes Spektrum an Soßen an. Mal traditionell, mal extra scharf, mal fruchtig oder auch mal süß – die Wurst wird auf unzählige Art und Weise den Festivalbesuchern serviert. Dieses Engagement rund um die Currywurst überzeugte die Jury.  

Darüber hinaus wurde ein Sonderpreis ausgelobt. Dieser ging an Thorsten Brandenburg für den "Wurstlollie". Der Blogger und passionierte Grill-Fan begeisterte die Jury mit seiner „etwas anderen“ Bratwurst. Dabei werden Bratwurst oder Krakauer längs aufgeschnitten und zusammen mit Käse-Bacon-Würfel zu einer Lollie-Form gewickelt, mit einem Spieß fixiert und anschließend indirekt gegrillt.

Wir gratulieren den Gewinnern und bedanken uns bei allen, die am Innovationspreis teilgenommen haben.

 

Raus in den Park und ran an den Grill

 Das Wochenende steht vor der Tür und über ganz Deutschland zeigt sich die Sonne
von ihrer besten Seite. Jetzt heißt es: Picknick-Korb und Grill einpacken
und ab an die frische Luft. Denn was gibt es Schöneres als mit Freunden oder Familie
die Sonne zu genießen und dazu eine knackige Wurst vom Grill zu essen.
Passend dazu haben wir hier ein paar Saucen- und Butterideen für das perfekte Barbecue.
Diese lassen sich im Handumdrehen selber machen und schmecken wunderbar zum Grillgut.

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende und
viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte - und natürlich auch beim Grillen!

Jetzt wird gespielt

Wurst schmeckt nicht nur gut, sie eignet sich auch prima für Spiele. Und ein paar wollen wir euch heute vorstellen:

Das Berlin-Curry Wurstbudenquartett

Dieses Spiel bietet die Möglichkeit, 36 Imbissbuden Berlins in verschiedenen Kategorien miteinander zu vergleichen. Kriterien sind zum Beispiel der Preis oder die Anzahl der Pommes- und Wurststückchen in der Schale. Das Spiel lädt dazu ein, die eine oder andere Currywurst-Bude in Farbe und bunt mal selbst zu testen möchte, obendrein gibt es viel Wissenswertes über die Vielfalt der Berliner-Currywurst. Mögliche Nebenwirkungen: Heißhunger auf Currywurst und eventuell die Lust, Berlin zu bereisen. 

Save the Puppies

Kennt ihr noch das Game Snake? Save the Puppies funktioniert so ähnlich. Die Schlange wird hier durch einen Dackel ersetzt, der auf der Suche nach seinen Welpen ist, um diese vor der bösen Welt zu retten. Dabei frisst er sich durch verschiedene Quadrate, verschiebt Fässer und andere Gegenstände um die Jungen zu finden. Auf dem Weg dorthin findet er immer wieder leckere Würstchen, die seinen Körper verlängern länger werden lassen - so kann er sich bei jeder Barriere seine eigene Treppe bauen. Mit jedem Level erreicht er einen neuen Status und kann dadurch neue Hindernisse bewältigen. Begleitet wird das Game mit Hundebellen und lustigen Aufzugsgeräuschen.

Die Schlachteplatte

Diese fleischige Unterhaltung haben wir auf beef.de gefunden. Verschiedene Wurstsorten werden hier in Scheiben unsortiert nebeneinander gelegt. Mit einem Pfeil schießt man dann neue Wurstscheiben nach, mit dem Ziel, möglichst drei gleiche Wurstsorten in einer Reihe zu platzieren. Schafft man das, werden diese drei gelöscht. Der Spieler kann so lange Punkte sammeln bis er seinen Bildschirm mit Wurstscheiben voll geschossen hat. Erreicht eine Sorte den unteren Bildschirmrahmen ist das Spiel vorbei. Vorsicht: Die Wurst wird schneller und rückt von oben nach. Fazit: Witzig, aber eher ein Spiel für die kleine Ablenkung zwischendurch.

Grill-Apps im Vergleich

grillsportverein.de / Elmar Höl

Endlich ist es wieder soweit. Nicht nur die ersten Frühblüher strecken sich den zaghaften
Sonnenstrahlen entgegen, sondern auch allerlei mehr oder weniger unverzichtbare Sommer-
Apps sprießen wie Unkraut aus dem Boden.

Unsere besonderen Lieblinge sind natürlich die Grill-Applikationen. Vom Grillpartyplaner bis
zum virtuellen Grill, ist für jeden eine dabei. Heute stellen wir euch mal unsere drei Lieblinge
für Smartphone und Tablet vor und freuen uns schon von euch zu hören, welche ihr bereits
ausprobiert habt. Hier unsere drei Grill- Gadgets:

Deutsche Wurstvielfalt bald UNESCO Weltkulturerbe?

Das Wursthandwerk und die damit verbundene Wurstvielfalt in Deutschland sind einzigartig und bedürfen des besonderen Schutzes durch das UNESCO Weltkulturerbe. Keine Bange, das ist kein verspäteter Aprilscherz, sondern die Bewerbung unserer leckeren Wurst für die renommierte internationale Auszeichnung. Wir haben ja schon immer gewusst, dass unsere echte Wurst im Naturdarm – ob Thüringer, Nürnberger oder Weißwurst – besondere Aufmerksamkeit verdient. Seit 2006 ist die UNESCO Konvention für immaterielle Kulturgüter in Kraft und nun werden erstmals auch deutsche Traditionen nominiert. Mit im Gepräch um die Auszeichnung sind unter anderem die deutsche Brotvielfalt und die Handwerksordnung. Es wird aber noch etwas dauern, bis endgültig feststeht, welche deutschen Bräuche final nominiert sind und schließlich auch die Auszeichnung erhalten. Wir halten euch auf jeden Fall auf dem Laufenden und drücken bis zur Entscheidung ganz fest die Daumen.  

Ostergrüße

Rein wettertechnisch sieht es ja noch nicht so aus, als wenn der Grill endlich wieder zum Einsatz kommen könnte. Macht trotzdem das Beste draus!  In diesem Sinne:

Michaela Schöllhorn  / pixelio.de